این غاز هم به دلیل زیستگاه خود و هم به دلیل رنگ پرهای خود به غاز سفید قطبی نامگذاری شده است. این غازها به خوبی در آب و هوای سرد زندگی می کند و مناطق سرد سیبری و کانادا مکان مساعدی برای آنها خواهد بود، با اینکه در فصل های زمستان به منظور یافتن غذا به مکان های گرمتر مانند مکزیک پرواز می کنند. 

این غازها در گله های 1000 قطعه ای زندگی می کنند و متاسفانه به دلیل شکار بی رویه در معرض انقراض هستند. در بدن این غازها پرهایی کاملا سفید وجود دارد، اما در انتهای بال ها شاهد وجود پرهای خاکستری و مشکی خواهید بود. آنها نیز مانند سایر گونه ها از انواع دانه ها و غلات و میوه و سبزیجات تغذیه می کنند.