این نژاد از مرغ که سوسکس یا ساسکس نامیده می شود از وزن بسیار بالایی برخوردار است و به عنوان مرغ گوشتی پرورش می یابند، سرتاسر بدن این پرنده به جز سر و گردن تماما دارای پرهای سفید می باشد و در قسمت سر و گردن ترکیبی از پرهای سیاه و سفید مشاهده میشود که نقطه تمایز این پرنده با سایر نژاد های می باشد. علیرغم رنگ سفید خود تخم های قهوه ای رنگ تولید می کنند.